ARESTE è una piccola attività che produce tisane, infusi, erbe aromatiche e piccoli frutti essiccati. La materia prima è coltivata sul posto nel rispetto della natura, senza l’utilizzo di pesticidi. La raccolta manuale garantisce la scelta di materiale ottimo e l’essiccazione a basse temperature mantiene colori, profumi e una qualità organolettica molto alta. Le ricette non sono standardizzate ma ogni prodotto avrà un suo sapore. Il rapporto diretto tra consumatore e produttore dà inoltre la possibilità di avere miscele personalizzate e prodotti su richiesta.
Ecco i vincitori dei premi giornalieri e le risposte corrette alle domande.
Come avviene la raccolta delle erbe e dei fiori?
Con macchinari specifici
> Manualmente
Strappando le piante
Come vengono essiccate le erbe, i fiori e i frutti?
Nel forno ad alta temperatura
> Nell’essiccatore a bassa temperatura
Sotto il sole all’aria aperta