Un libro di ricette: piatti tradizionali della nostra cucina, proposte particolari, diverse, antiche che fanno riscoprire una cucina unica e particolare delle nostre regioni. Queste proposte culinarie sono introdotte da un testo che ne spiega la provenienza, l’autore dei piatti o anedotti su quel alimento. Maria Paola Francese dopo il libri “Le ricette delle famiglie ticinesi” e “Padelle in Ticino e altrove” ci sorprende nuovamente con questa interessante pubblicazione.