Il sistema “KITRO” controlla e misura lo spreco alimentare nei ristoranti grazie all'uso di nuove tecnologie. Questo sistema registra ogni articolo scartato, identifica le aree di sperpero e aiuta a ridurre lo spreco di cibo, contribuendo attivamente alla riduzione dell'impronta ecologica. L'adozione di KITRO riflette l’impegno costante della FMG verso pratiche più sostenibili e responsabili, che conducono l'azienda, a grandi passi, agli obiettivi di sostenibilità a lungo termine.